O Marmoreio do Wagyu na Pecuária Brasileira, com Tatiana Caruso, especialista da raça.

Hoje no Agro360 Podcast recebemos Tatiana Caruso, criadora, especialista, fundadora do WagyuBrasil e membro da diretoria da Associação do Wagyu. Nesta conversa vamos conhecer a história recente da chegada destes animais no país e como Tatiana começou a desbravar este mercado com apenas 5 animais puros. 
Caruso teve de abrir mão de muitos dos seus objetivos iniciais, adaptando a carne para atender as necessidades do mercado brasileiro, criando uma opção mais acessível, o Wagyu cruzado.
O Wagyu é uma carne premium originária do Japão, que devido a influências do budismo, foram selecionados para serem animais mansos, longevos e pequenos e por isso, auxiliavam na lavoura do arroz. Assim possui um sabor da carne incomparável, e seu marmoreio, aconteceu sem a interferência. Quer fazer parte dessa conversa? Aperte o play!

Este episódio é patrocinado por:
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Créditos
Apresentação: Rafael Vilella 
Direção Executiva: Marcos Chehab e Tiago Bianco
Direção de Conteúdo: Felipe Lobão
Produção: Tiago Bianco e Rhuan Teixeira
Captação: Guilherme Diaz
Edição: Kaê Peixoto
Sound Designer: Tamires Pistoresi e Doriva Rozek
Redes Sociais: Guilherme Diaz
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🎬 Produção: @Pod360