Muggent frugt med Michael René

Vi har alle prøvet at se muggent frugt ligge i grøntafdelingen nede i det lokale supermarked. I sidste uge kunne BT. afsløre at 9 10 ud af 11 besøgte butikker, havde rådden frugt og grønt i grøntafdelingen. Hvad har det af sundhedsmæssige konsekvenser, hvis man spiser et stykkke frugt, der har ligget med rådden frugt? Hvad gør man, hvis man har haft rådden frugt liggende? Og ved hvilke fødevarer er det okay at skære det rådne fra, og ved hvilke er det ikke? Det finder Søren Nissen ud af, når han i AFTENKLUBBEN får en snak med Michael René, lektor og ekspert i fødevarevidenskab og hygiejne ved Københavns Professionshøjskole.