Gestion des aflatoxines dans les arachides (résumé)
Jul 19, 2022•3 min•Ep. 366
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Certaines moisissures se forment sur l’arachide, le maïs et d’autres aliments. Ces moisissures produisent un poison appelé aflatoxine. Pour avoir des arachides saines, il est important d’en prendre soin durant toute leur croissance, mais particulièrement pendant le séchage et le stockage.
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