5komma1

5komma1 der kulinarische Interview-Podcast über Essen mit viel Herz, Getränken mit viel Seele und Menschen mit viel Leben. Mein Name ist Sebastian Enste und ich wünsche viel Unterhaltung.

Last refreshed: July 25th, 2025 at 3:31 AM ⓘ

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Episodes

Tibor Werzl – Der einzige Sommelier Bochums.

Tibor ist Sommelier und Koch im FIVE, einem kleinem Menü-Restaurant in Bochum. Wir sprechen über von Dortmund-Dorstfeld zum Koch und die erste Liebe zu Wein. Weiter über raren Winzer-Champagner in der Bochumer Kiez-Kneipe, Farbbomben und über Schwarz, was hereinzieht. Link zum Podcast: https://www.five-bochum.de/

Oct 11, 2019•1 hr 58 min•Ep. 4

Sascha Stemberg – Nächster Halt Haus Stemberg.

Sascha ist Inhaber und Chefkoch des Traditions-Gasthauses Haus Stemberg in Velbert. Wir sprechen über das Gefühl, den Michelin-Stern zu erhalten. Über „lecker“, Pünktchen-Teller und hinterhältige Online Kritiken. Link zum Podcast: www.haus-stemberg.de

Oct 11, 2019•1 hr 1 min•Ep. 3

Stefan Chmielewski – Ist der Deutsche zu doof zum Genießen?

Stefan ist Food-Journalist für verschiedene Zeitungen und Magazine, wie z.B Feinschmecker und Effilee. Wir reden über Tiere töten, Fachidioten-Gespräche, Kinder im Restaurant und Service mit Persönlichkeit. Link zum Podcast: https://stefstable.de/

Oct 11, 2019•1 hr 40 min•Ep. 1

Philipp Kutsch – Hare-Krishnas sollten Riesling trinken.

Philipp ist einer der beiden Inhaber der Weinbar und Weinhandel Concept Riesling auf dem Düsseldorfer Carlsplatz. Wir reden über die Weinhauptstadt Düsseldorf, Kult-Winzer ohne Marketing. Und über den glücklichen Griechen in sich. https://www.conceptriesling.com/

Oct 11, 2019•1 hr 7 min•Ep. 2

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