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3tres3 es una web dedicada al porcino. En este podcast escucharás información sobre sanidad, manejo, medio ambiente, bioseguridad, bienestar, genética, nutrición, instalaciones y mercados... y más.
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Otoño a la baja, sacudidas y batalla soterrada

Nuestro experto económico Guillem Burset nos cuenta cómo, mientras los precios y los censos bajan en casi toda Europa, el centro de gravedad de la producción porcina europea se desplaza inexorablemente hacia el sudoeste del continente.

Nov 25, 2022•9 min

Canícula, incendios y pocos cerdos

Comentario económico por Guillem Burset En julio hemos asistido a unos mercados semanales con subidas muy luchadas y agónicas hasta lo que constituye el límite superior del precio del año por el momento (en términos absolutos y sin deflactaciones se han batido todos los récords). Nunca antes los cerdos en España habían alcanzado un precio de 1,689 euros / kilo vivo.

Jul 29, 2022•9 min

Nuevo escenario

Comentario por Guillem Burset

Apr 29, 2022•7 min•Season 1Ep. 23

¡Por fin estamos saliendo del infierno!

Termina febrero con el cerdo subiendo desacomplejadamente. En este momento no hay bastantes cerdos en España para seguir con los ritmos récord de sacrificios observados en enero.

Feb 25, 2022•9 min•Season 1Ep. 21

Balance de un año atípico

Termina un año atípico donde los haya. Nuestro analista Guillem Burset hace balance y hace algún pronóstico para 2022.

Dec 16, 2021•8 min•Season 1Ep. 19

Del cielo al infierno

Nuestro analista Guillem Burset encuentra un hilo de esperanza en un mercado porcino por los suelos.

Oct 22, 2021•11 min•Season 1Ep. 17

Fin de fiesta: se anuncian descensos en cascada

Por primera vez en 20 años la cotización española ha bajado en el mes de junio. Nos encontramos en una situación extremadamente excepcional que deberá corregirse a no tardar.

Jun 21, 2021•7 min•Season 1Ep. 13

Un monumento al precio del cerdo ¡China no está!

El precio del cerdo en España es el más caro de Europa y Burset predice que está muy cerca del límite superior. China está disminuyendo importaciones, comprando más barato y, por tanto, ausente en nuestro mercado.

May 31, 2021•8 min•Season 1Ep. 12

El cohete no se para o la tormenta perfecta

El precio del cerdo sigue subiendo y Guillem Burset incluso nos da una predicción para junio. Todo parecen ser buenas noticias para productores y mataderos pero se avecina una tormenta en la industria de transformación.

Mar 19, 2021•8 min•Season 1Ep. 10

Mercados europeos: ¿España cuelga de un cable de titanio reforzado?

Termina enero con un mercado tensionado en España. Hay más cerdos que nunca, son más pesados que nunca y, sin embargo, los mataderos -de encontrarlos- matarían más. Guillem Burset analiza la paradójica situación del mercado porcino español, que sigue navegando a contracorriente.

Jan 29, 2021•8 min•Season 1Ep. 8

¿Covid? ¡Si estamos batiendo récord tras récord!

El precio del cerdo en España es el más caro de Europa, tanto actualmente como en la media de lo que va de año (aunque la inflexión a la baja que se observa es irreversible a corto plazo y continuará).

Oct 29, 2020•7 min•Season 1Ep. 5
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